Sztuka carvingu, degustacja dań z kwiatów i porady ekspertów podczas Festiwalu Kwiatów Jadalnych w Ogrodach Hortulus w Dobrzycy [FOTO, FILM

Koszalininfo TV: Przez cały weekend, 16. i 17. lipca 2022 roku w Ogrodach Hortulus Spectabilis w Dobrzycy trwał Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych. Każdy z uczestników mógł skorzystać z profesjonalnych porad ekspertów w dziedzinie kwiatów jadalnych, skosztować dań przygotowanych z kwiatów, a także uczestniczyć w warsztatach carvingu.

 

 

Na Festiwalu uczestnicy mogli z bliska przyjrzeć się sztuce carvingu w wykonaniu Dominiki Sadowskiej oraz Pawła Sztenderskiego, którzy są nie tylko pasjonatami sztuki rzeźbienia w owocach oraz warzywach, ale i mistrzami Polski, Europy oraz świata w carvingu. W swoim dorobku posiadają również książki poświęcone kursom w tej dziedzinie. Od wielu lat przodują oni w tworzeniu jadalnych dzieł sztuki na różnego rodzaju imprezach.

 

Szef Mariusz Siwek już od siedmiu lat, czyli od początku istnienia festiwalu, gotuje niesamowite dania dla wszystkich jego uczestników. Nowatorskość jego potraw nie polegała na samym użyciu kwiatów do dekoracji, bo w tej formie znane są one od lat, ale na dodawaniu ich bezpośrednio do gotujących się potraw dla uzyskania prawdziwego aromatu. W tym roku gwoździem programu była nietuzinkowa zupa tajska z dodatkiem kwiatów Liliowca, na które jest obecnie sezon. Smakoszy czekały również sałatki czy słodkie desery, a wszystko oczywiście z wykorzystaniem kwiatów.

 

 

Jednym z gości specjalnych na festiwalu była blogerka oraz autorka wielu książek w tematyce jadalnych kwiatów, Małgorzata Kalemba-Drożdż. Na co dzień promotorka zdrowego odżywiania, dziś jednak w roli kwiatowego eksperta, która służyła poradą w dziedzinie gotowania, a także proponowała degustację wielu gatunków kwiatów. Podczas wydarzenia uczestnicy mieli również okazję posłuchać jej wykładu poświęconemu właściwościom leczniczym poszczególnych gatunków, a także ich wykorzystaniem w życiu codziennym.

 

 

 

 

 

 

 

realizacja: Nikola Berkowska, Sandra Dowhun

0 0 votes
Article Rating


Subscribe
Powiadom o
guest

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments